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Bao-Buns-Wrap mit Tofu (Chinesisch) (Gasgrill)
Tofu vom Grill, eingerollt in Bao-Buns mit Hoisin-Soja-Glasur — chinesisches Streetfood für die Hand.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g fester Tofu
- 8 Bao-Buns
- Hoisin, Sojasauce, Honig, Fünf-Gewürze
- Pak Choi
- Paprika
- Sesam
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Tofu mit Fünf-Gewürze und Ingwer würzen.
- Über heißer Hitze rösten, bis alles Röstkanten hat.
- Bao-Buns kurz am Rost erwärmen.
- Mit Hoisin-Soja-Glasur, Pak Choi und Sesam füllen und einrollen.
Tipps
- Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
- Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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