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Buns-Wrap mit Garnelen (Australisch-NZ)
Garnelen vom Grill, eingerollt in Buns mit Beetroot-Relish — australisches Streetfood für die Hand.
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Garnelen (geschält)
- 4 Buns
- Rote Rüben, Zwiebel, Essig, Zucker
- Zucchini
- Mais
- Rote Rüben
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Garnelen mit Rosmarin und Meersalz würzen.
- Über heißer Glut rösten, bis alles Röstkanten hat.
- Buns kurz am Rost erwärmen.
- Mit Beetroot-Relish, Zucchini und Rote Rüben füllen und einrollen.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.