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Chinesisch-Bowl mit Schweinsschopf
Bunte Bowl nach chinesischer Art: Schweinsschopf von der Plancha auf Gebratener Reis, mit Hoisin-Soja-Glasur und frischen Toppings.
Zutaten für 2 Personen
- 600 g Schweinsschopf (Streifen)
- 500 g kalter Reis|Ei|Frühlingszwiebeln
- Hoisin, Sojasauce, Honig, Fünf-Gewürze
- Pak Choi
- Paprika
- Sesam
- Koriander
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Gebratener Reis zubereiten und warm halten.
- Schweinsschopf mit Fünf-Gewürze würzen und auf der heißen Plancha rundum rösten.
- Pak Choi und Paprika in Streifen mitbraten.
- Hoisin-Soja-Glasur anrühren (Hoisin, Sojasauce und Co. verrühren).
- Bowl schichten und mit Sesam und Koriander toppen.
Tipps
- Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
- Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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