Deutscher Grillteller

Gemischter Grillteller mit Schweinsschopf, Rindfleisch, Bratkartoffeln und Senf-Dip.

Zutaten für 4 Personen

• 600 g Schweinsschopf (Streifen)
• 600 g Rindfleisch (dünne Streifen)
• 800 g Erdäpfel|Speck|Zwiebeln
• Senf, Honig, Sauerrahm
• Sauerkraut
• Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Beide Proteine würzen und nacheinander über der Glut grillen.
2. Sauerkraut und Zwiebeln mitrösten.
3. Bratkartoffeln zubereiten.
4. Alles auf einer großen Platte mit Senf-Dip anrichten.

Tipps

• Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
• Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.