WILLGRILLEN
Filetsteak mit Pfefferrahmsauce (Gasgrill)
Filetsteak, heiß gegrillt und rosa serviert, mit Pfefferrahmsauce.
Zutaten für 2 Personen
- 2 Filetsteaks
- Grüner Pfeffer
- Schlagobers
- Cognac (optional)
- Schalotte
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Steak temperieren, trocken tupfen, leicht ölen.
- Über heißer Hitze pro Seite 2–3 Min. grillen, dann indirekt auf 54–56 °C ziehen.
- Topping vorbereiten (Grüner Pfeffer, Schlagobers verrühren bzw. montieren).
- 5 Min. ruhen lassen, aufschneiden und mit dem Topping servieren.
Tipps
- Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
- Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Filetsteak mit Pfefferrahmsauce (Plancha)Filetsteak, heiß gegrillt und rosa serviert, mit Pfefferrahmsauce.40 Min. · leicht · Plancha
- Filetsteak mit Rosmarin-Knoblauch-Öl (Gasgrill)Filetsteak, heiß gegrillt und rosa serviert, mit Rosmarin-Knoblauch-Öl.40 Min. · leicht · Gasgrill
- Filetsteak mit Rosmarin-Knoblauch-Öl (Plancha)Filetsteak, heiß gegrillt und rosa serviert, mit Rosmarin-Knoblauch-Öl.40 Min. · leicht · Plancha
- Flanksteak mit Café-de-Paris-Butter (Gasgrill)Flanksteak, heiß gegrillt und rosa serviert, mit Café-de-Paris-Butter.40 Min. · leicht · Gasgrill
- Flanksteak mit Café-de-Paris-Butter (Plancha)Flanksteak, heiß gegrillt und rosa serviert, mit Café-de-Paris-Butter.40 Min. · leicht · Plancha
- Flanksteak mit Pfefferrahmsauce (Gasgrill)Flanksteak, heiß gegrillt und rosa serviert, mit Pfefferrahmsauce.40 Min. · leicht · Gasgrill
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.