WILLGRILLEN
Forelle-Spieße Skandinavisch-Art (Gasgrill)
Marinierte Forelle-Spieße mit Dill über Glut gegrillt, dazu Senf-Dill-Sauce.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Forellenfilets
- Rote Rüben
- Gurke
- Senf, Honig, Dill, Öl, Essig
- Dill
- Wacholder
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Forelle würfeln und mit Dill und Wacholder 1 h marinieren.
- Abwechselnd mit Rote Rüben aufspießen.
- Über heißer Hitze 10–12 Min. grillen, regelmäßig wenden.
- Mit Senf-Dill-Sauce servieren.
Tipps
- Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
- Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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