WILLGRILLEN
Französischer Grillsalat mit Hühnerschenkel
Lauwarmer Salat mit gegrilltem Hühnerschenkel, Fenchel und Kräuterbutter-Vinaigrette — leicht und französisch.
Zutaten für 2 Personen
- 600 g Hühnerschenkel (ausgelöst)
- Fenchel
- Paprika
- Schalotten
- Dijon-Senf, Estragon, Olivenöl, Weißweinessig, Schalotte
- Schnittlauch
- Walnüsse
- Blattsalate
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Hühnerschenkel würzen und am Gasgrill rösten.
- Fenchel und Paprika mitgrillen.
- Kräuterbutter-Vinaigrette anrühren.
- Alles lauwarm auf Blattsalaten mit Schnittlauch anrichten.
Tipps
- Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
- Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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