Gegrillte(s) Pak Choi Japanisch-Art

Pak Choi vom Grill mit Shichimi und Teriyaki-Tare — japanische Gemüse-Beilage.

Zutaten für 4 Personen

• Pak Choi
• Sojasauce, Mirin, Zucker, Ingwer
• Shichimi
• Olivenöl oder Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Pak Choi putzen, in grillfähige Stücke schneiden und ölen.
2. Mit Shichimi würzen und grillen, bis Röstkanten da sind.
3. Mit Teriyaki-Tare beträufelt servieren.

Tipps

• Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
• Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 💨 Windsicher

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.