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Griechisch-Bowl mit Schweinsschopf
Bunte Bowl nach griechischer Art: Schweinsschopf von der Plancha auf Zitronen-Erdäpfel, mit Tzatziki und frischen Toppings.
Zutaten für 2 Personen
- 600 g Schweinsschopf (Streifen)
- 800 g Erdäpfel|Zitrone
- Joghurt, Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Dill
- Paprika
- Zucchini
- Feta
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zitronen-Erdäpfel zubereiten und warm halten.
- Schweinsschopf mit Oregano würzen und auf der heißen Plancha rundum rösten.
- Paprika und Zucchini in Streifen mitbraten.
- Tzatziki anrühren (Joghurt, Gurke und Co. verrühren).
- Bowl schichten und mit Feta und Oregano toppen.
Tipps
- Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
- Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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