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Hawaiianisch-Bowl mit Lachs
Bunte Bowl nach hawaiianischer Art: Lachs von der Plancha auf Kokosreis, mit Ananas-Teriyaki und frischen Toppings.
Zutaten für 2 Personen
- 500 g Lachsfilet (Würfel)
- 300 g Reis|Kokosmilch
- Sojasauce, Ananassaft, Ingwer, Honig
- Ananas
- Paprika
- Ananas
- Sesam
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kokosreis zubereiten und warm halten.
- Lachs mit Ingwer würzen und auf der heißen Plancha rundum rösten.
- Ananas und Paprika in Streifen mitbraten.
- Ananas-Teriyaki anrühren (Sojasauce, Ananassaft und Co. verrühren).
- Bowl schichten und mit Ananas und Sesam toppen.
Tipps
- Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
- Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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