WILLGRILLEN
Honey-BBQ-Spieße
Spieße in Honey-BBQ-Marinade, über Glut gegrillt — saftig mit kräftiger Kruste.
Zutaten für 4 Personen
- 700 g Hühnerbrust (Würfel)
- BBQ-Sauce
- Honig
- Rub
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Spieße mit der Honey-BBQ-Marinade (BBQ-Sauce, Honig …) mindestens 2 h marinieren.
- Indirekt vorgaren, bis das Fleisch fast durch ist.
- Direkt über der Glut fertig grillen und dabei glasieren.
- Kerntemperatur 82 °C (Keule/Flügerl) bzw. 72 °C (Brust) — dann servieren.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Hühnerherzen-Spieße Churrasco-StyleBrasilianische Grill-Spezialität: marinierte Hühnerherzen, kurz und heiß gegrillt — zart wie Filet.25 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Hühnerleber-Speck-Spieße mit SalbeiZarte Hühnerleber im Speckmantel mit Salbei — rustikale Delikatesse für Mutige, die belohnt werden.25 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Hühnerschenkel-Spieße Amerikanisch-ArtMarinierte Hühnerschenkel-Spieße mit BBQ-Rub über Glut gegrillt, dazu BBQ-Ranch.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Mac and Cheese-Pfanne mit RindfleischSchnelle Plancha-Pfanne: Mac and Cheese mit Rindfleisch, Mais und BBQ-Ranch.30 Min. · leicht · Plancha
- New Yorker Hot DogsNew Yorker Hot Dogs — Grillwürste aus aller Welt, richtig gemacht.25 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Pancakes mit Ahorn & BeerenPancakes mit Ahorn & Beeren — internationales Grill-Frühstück für den Wochenend-Start.30 Min. · leicht · Plancha
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.