Şiş Kebap vom Lamm (huhn)

Der klassische türkische Lammspieß.

Zutaten für 4 Personen

• 800 g Hühnerschenkel (Würfel)
• 1 Zwiebel (Saft)
• 2 EL Joghurt
• Paprikapulver
• Pul Biber
• Olivenöl
• Fladenbrot
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Lamm in Zwiebelsaft, Joghurt und Gewürzen 4 h marinieren.
2. Auf Flachspieße stecken.
3. Über Glut 10–12 Min. grillen.
4. Mit Fladenbrot und Sumach-Zwiebeln servieren.

Tipps

• Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
• Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.