WILLGRILLEN
Lachs-Spieße Hawaiianisch-Art
Marinierte Lachs-Spieße mit Ingwer über Glut gegrillt, dazu Ananas-Teriyaki.
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Lachsfilet (Würfel)
- Ananas
- Paprika
- Sojasauce, Ananassaft, Ingwer, Honig
- Ingwer
- Sesam
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Lachs würfeln und mit Ingwer und Sesam 1 h marinieren.
- Abwechselnd mit Ananas aufspießen.
- Über heißer Glut 10–12 Min. grillen, regelmäßig wenden.
- Mit Ananas-Teriyaki servieren.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.