WILLGRILLEN
Mais-Tortillas-Wrap mit Rindfleisch (Mexikanisch) (Gasgrill)
Rindfleisch vom Grill, eingerollt in Mais-Tortillas mit Salsa Verde — mexikanisches Streetfood für die Hand.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Rindfleisch (dünne Streifen)
- 12 Mais-Tortillas
- Tomatillos oder grüne Tomaten, Koriander, Limette, Chili, Zwiebel
- Mais
- Paprika
- Koriander
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Rindfleisch mit Kreuzkümmel und Oregano würzen.
- Über heißer Hitze rösten, bis alles Röstkanten hat.
- Mais-Tortillas kurz am Rost erwärmen.
- Mit Salsa Verde, Mais und Koriander füllen und einrollen.
Tipps
- Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
- Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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