Makrele mit Chermoula

Makrele vom Grill, mit Chermoula — internationale Fischküche einfach gemacht.

Zutaten für 3 Personen

• 4 Makrelen
• Koriander
• Kreuzkümmel
• Zitrone
• Knoblauch
• Öl
• Zitrone oder Limette
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Makrele trocken tupfen und leicht ölen.
2. Auf dem heißen Rost (oder im Fischgitter) pro Seite 3–5 Min. grillen.
3. Großzügig mit Chermoula bestreichen.
4. Mit Zitrus servieren.

Tipps

• Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
• Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 🔥 Hitze

Ähnliche Rezepte

• Makrele mit Miso-GlasurMakrele vom Grill, mit Miso-Glasur — internationale Fischküche einfach gemacht.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Makrele mit Zitrone & KräuternMakrele vom Grill, mit Zitrone & Kräutern — internationale Fischküche einfach gemacht.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Mexikanisch-Bowl mit GarnelenBunte Bowl nach mexikanischer Art: Garnelen von der Plancha auf Frijoles, mit Salsa Verde und frischen …35 Min. · leicht · Plancha
• Marokkanisch-Bowl mit HühnerschenkelBunte Bowl nach marokkanischer Art: Hühnerschenkel von der Plancha auf Couscous, mit Chermoula und frischen …35 Min. · leicht · Plancha
• Marokkanisch-Bowl mit KichererbsenBunte Bowl nach marokkanischer Art: Kichererbsen von der Plancha auf Couscous, mit Chermoula und frischen …35 Min. · leicht · Plancha
• Marokkanisch-Bowl mit LammBunte Bowl nach marokkanischer Art: Lamm von der Plancha auf Couscous, mit Chermoula und frischen Toppings.35 Min. · leicht · Plancha

Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.