Nordischer Grillsalat mit Lachs

Lauwarmer Salat mit gegrilltem Lachs, Rote Rüben und Senf-Dill-Sauce — leicht und nordisch.

Zutaten für 2 Personen

• 500 g Lachsfilet (Würfel)
• Rote Rüben
• Gurke
• Radieschen
• Senf, Honig, Dill, Öl, Essig
• Dill
• Preiselbeeren
• Blattsalate
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Lachs würzen und am Gasgrill rösten.
2. Rote Rüben und Gurke mitgrillen.
3. Senf-Dill-Sauce anrühren.
4. Alles lauwarm auf Blattsalaten mit Dill anrichten.

Tipps

• Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
• Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 💨 Windsicher

Ähnliche Rezepte

• Peruanisch-Bowl mit FischBunte Bowl nach peruanischer Art: Fisch von der Plancha auf Quinoa, mit Ají-Verde und frischen Toppings.35 Min. · leicht · Plancha
• Peruanisch-Bowl mit LachsBunte Bowl nach peruanischer Art: Lachs von der Plancha auf Quinoa, mit Ají-Verde und frischen Toppings.35 Min. · leicht · Plancha
• Peruanischer Grillsalat mit LachsLauwarmer Salat mit gegrilltem Lachs, Mais und Ají-Verde — leicht und peruanisch.30 Min. · leicht · Gasgrill
• Nordischer Grillsalat mit RindfleischLauwarmer Salat mit gegrilltem Rindfleisch, Rote Rüben und Senf-Dill-Sauce — leicht und nordisch.30 Min. · leicht · Gasgrill
• Rindfleisch-Spieße Skandinavisch-ArtMarinierte Rindfleisch-Spieße mit Dill über Glut gegrillt, dazu Senf-Dill-Sauce.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Roggenbrot-Wrap mit Forelle (Skandinavisch)Forelle vom Grill, eingerollt in Roggenbrot mit Senf-Dill-Sauce — nordisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill

Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.