Portugiesisch-Burger

Burger nach portugiesischer Art mit Piri-Piri-Öl, Koriander und Paprika.

Zutaten für 4 Personen

• 600 g Rind-Faschiertes
• Buns: 4 Brötchen
• Chili, Knoblauch, Olivenöl, Zitrone, Paprikapulver
• Koriander
• Zitrone
• Paprika
• Salat
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Patties formen und würzen (oder Protein in Scheiben vorbereiten).
2. Über heißer Glut pro Seite 3–4 Min. grillen.
3. Brötchen toasten und mit Piri-Piri-Öl bestreichen.
4. Mit Koriander, Paprika und Salat stapeln.

Tipps

• Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
• Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 🔥 Hitze

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.