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Smørrebrød mit Grill-Lachs
Dänisches Butterbrot deluxe: Roggenbrot mit warmem Grill-Lachs, Dill-Creme und Radieschen.
Zutaten für 2 Personen
- 300 g Lachsfilet
- 4 Scheiben dunkles Roggenbrot
- 150 g Frischkäse
- Dill
- 1 Zitrone
- Radieschen
- Gurke
- Kapern
- Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Lachs auf der Plancha pro Seite 3 Min. braten und grob zerteilen.
- Frischkäse mit Dill, Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren.
- Roggenbrot buttern, mit Dill-Creme bestreichen.
- Mit warmem Lachs, Radieschen, Gurke und Kapern hoch belegen.
Tipps
- Smørrebrød isst man mit Messer und Gabel — es ist ein Hauptgericht.
- Das Brot muss dunkel und fest sein, sonst weicht es durch.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und kühlem Wetter. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C). Drinnen wie draußen zubereitbar.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🍂 Kühl
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.