WILLGRILLEN
Teriyaki-Spieße (Gasgrill)
Spieße in Teriyaki-Marinade, über Glut gegrillt — saftig mit kräftiger Kruste.
Zutaten für 4 Personen
- 700 g Hühnerbrust (Würfel)
- Sojasauce
- Mirin
- Honig
- Ingwer
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Spieße mit der Teriyaki-Marinade (Sojasauce, Mirin …) mindestens 2 h marinieren.
- Indirekt vorgaren, bis das Fleisch fast durch ist.
- Direkt am Gasgrill fertig grillen und dabei glasieren.
- Kerntemperatur 82 °C (Keule/Flügerl) bzw. 72 °C (Brust) — dann servieren.
Tipps
- Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
- Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Thailändischer Grillteller (Gasgrill)Gemischter Grillteller mit Hühnerschenkel, Schweinsschopf, Klebreis und Nam-Jim-Dip.1 h · mittel · Gasgrill
- Türkischer Grillteller (Gasgrill)Gemischter Grillteller mit Hühnerschenkel, Lamm, Bulgur-Pilaw und Cacık.1 h · mittel · Gasgrill
- Westafrikanischer Grillteller (Gasgrill)Gemischter Grillteller mit Hühnerschenkel, Rindfleisch, Jollof-Reis und Erdnuss-Chili-Sauce.1 h · mittel · Gasgrill
- Thunfischsteak Teriyaki (Gasgrill)Thunfischsteak vom Grill, Teriyaki — internationale Fischküche einfach gemacht.30 Min. · leicht · Gasgrill
- Thunfischsteak Teriyaki (Plancha)Thunfischsteak vom Grill, Teriyaki — internationale Fischküche einfach gemacht.30 Min. · leicht · Plancha
- Thunfischsteak mit Miso-Glasur (Gasgrill)Thunfischsteak vom Grill, mit Miso-Glasur — internationale Fischküche einfach gemacht.30 Min. · leicht · Gasgrill
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.