WILLGRILLEN
Toast-Wrap mit Fish (Britisch-Irisch)
Fish vom Grill, eingerollt in Toast mit Minz-Sauce — britisches Streetfood für die Hand.
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Kabeljau
- 8 Scheiben Toast
- Minze, Essig, Zucker
- Erbsen
- Karotten
- Frühlingszwiebeln
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Fish mit Worcestersauce und Senf würzen.
- Über heißer Glut rösten, bis alles Röstkanten hat.
- Toast kurz am Rost erwärmen.
- Mit Minz-Sauce, Erbsen und Frühlingszwiebeln füllen und einrollen.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
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