Verdure Miste vom Grill (Plancha)

Gemischtes Grillgemüse — die italienische Standard-Beilage.

Zutaten für 4 Personen

• 2 Zucchini
• 2 Paprika
• 1 Melanzani
• 1 Fenchel
• Cherrytomaten
• Olivenöl
• Balsamico
• Basilikum
• Salz

Zubereitung

1. Gemüse in Scheiben schneiden und ölen.
2. Portionsweise mit Röststreifen grillen.
3. Mit Balsamico und Basilikum lauwarm marinieren.

Tipps

• Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
• Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 💨 Windsicher

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.