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Zapiekanka — Polens Grill-Baguette
Überbackenes Baguette mit Pilzen, Käse und Schnittlauch — der Kult-Imbiss aus Krakau, vom Grill noch besser.
Zutaten für 4 Personen
- 2 Baguettes
- 300 g Champignons
- 200 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- Schnittlauch
- Ketchup
- Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Baguettes längs halbieren.
- Champignons mit Zwiebel in Butter braten, salzen.
- Hälften mit Pilzen und Käse belegen.
- Bei geschlossenem Deckel 8–10 Min. grillen, bis der Käse zieht.
- Mit Ketchup-Streifen und Schnittlauch wie in Krakau servieren.
Tipps
- Das Ketchup-Zickzack ist Teil der Ikone — nicht diskutieren.
- Nach Mitternacht am Plac Nowy ein Krakauer Grundrecht.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Regen. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Drinnen wie draußen zubereitbar.
- ☀️ Sonne
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.