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Bauernbrot-Wrap mit Hühnerschenkel (Osteuropäisch)
Hühnerschenkel vom Grill, eingerollt in Bauernbrot mit Sauerrahm-Dill — osteuropäisches Streetfood für die Hand.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Hühnerschenkel (ausgelöst)
- 1 Bauernbrot
- Sauerrahm, Dill, Knoblauch, Zitrone
- Kraut
- Karotten
- Dill
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Hühnerschenkel mit Kümmel und Majoran würzen.
- Über heißer Glut rösten, bis alles Röstkanten hat.
- Bauernbrot kurz am Rost erwärmen.
- Mit Sauerrahm-Dill, Kraut und Dill füllen und einrollen.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
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