BBQ-Tofu-Burger mit Avocado

Knusprig gegrillter BBQ-Tofu im Bun mit Avocado, Tomate und Röstzwiebeln — vegan und sättigend.

Zutaten für 4 Personen

• 400 g fester Tofu
• 4 EL BBQ-Sauce
• 2 EL Sojasauce
• 4 vegane Buns
• 1 Avocado
• 1 Tomate
• Salat
• Röstzwiebeln
• vegane Mayonnaise
• Öl

Zubereitung

1. Gepressten Tofu in 4 dicke Scheiben schneiden.
2. In Sojasauce und BBQ-Sauce 20 Min. marinieren.
3. Auf der geölten Plancha pro Seite 4 Min. knusprig braten, nochmal glasieren.
4. Buns toasten, mit veganer Mayo bestreichen.
5. Mit Salat, Tomate, Tofu, Avocado und Röstzwiebeln stapeln.

Tipps

• Tofu doppelt glasieren — einmal vor, einmal nach dem Grillen.
• Die Avocado ersetzt den Käse-Schmelz.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 💨 Windsicher

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.