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Bürli-Wrap mit Cervelat (Schweizerisch)
Cervelat vom Grill, eingerollt in Bürli mit Café-de-Paris-Butter — schweizerisches Streetfood für die Hand.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Cervelats
- 4 Bürli
- Butter, Kräuter, Senf, Sardellen, Paprika
- Lauch
- Karotten
- Bergkäse
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Cervelat mit Muskat und Kräuter würzen.
- Über heißer Glut rösten, bis alles Röstkanten hat.
- Bürli kurz am Rost erwärmen.
- Mit Café-de-Paris-Butter, Lauch und Bergkäse füllen und einrollen.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
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