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Cajun-Bowl mit Wels
Bunte Bowl nach cajuner Art: Wels von der Plancha auf Dirty Rice, mit Remoulade und frischen Toppings.
Zutaten für 2 Personen
- 500 g Welsfilet
- 300 g Reis|Paprika|Sellerie
- Mayo, Senf, Hot Sauce, Paprika, Essiggurken
- Paprika
- Sellerie
- Frühlingszwiebeln
- Hot Sauce
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Dirty Rice zubereiten und warm halten.
- Wels mit Cajun-Gewürz würzen und auf der heißen Plancha rundum rösten.
- Paprika und Sellerie in Streifen mitbraten.
- Remoulade anrühren (Mayo, Senf und Co. verrühren).
- Bowl schichten und mit Frühlingszwiebeln und Hot Sauce toppen.
Tipps
- Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
- Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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