Chinesischer Grillsalat mit Schweinsschopf

Lauwarmer Salat mit gegrilltem Schweinsschopf, Pak Choi und Hoisin-Soja-Glasur — leicht und chinesisch.

Zutaten für 2 Personen

• 600 g Schweinsschopf (Streifen)
• Pak Choi
• Paprika
• Frühlingszwiebeln
• Hoisin, Sojasauce, Honig, Fünf-Gewürze
• Sesam
• Koriander
• Blattsalate
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Schweinsschopf würzen und am Gasgrill rösten.
2. Pak Choi und Paprika mitgrillen.
3. Hoisin-Soja-Glasur anrühren.
4. Alles lauwarm auf Blattsalaten mit Sesam anrichten.

Tipps

• Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
• Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 💨 Windsicher

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.