WILLGRILLEN
Fladenbrot-Wrap mit Lamm (Levantinisch-Persisch)
Lamm vom Grill, eingerollt in Fladenbrot mit Tahini-Zitrone — orientalisches Streetfood für die Hand.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Lammschulter (Würfel)
- 2 Fladenbrote
- Tahini, Zitrone, Knoblauch, Wasser
- Melanzani
- Paprika
- Granatapfelkerne
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Lamm mit Baharat und Sumach würzen.
- Über heißer Glut rösten, bis alles Röstkanten hat.
- Fladenbrot kurz am Rost erwärmen.
- Mit Tahini-Zitrone, Melanzani und Granatapfelkerne füllen und einrollen.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Fladenbrot-Wrap mit Lamm (Marokkanisch)Lamm vom Grill, eingerollt in Fladenbrot mit Chermoula — marokkanisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Fladenbrot-Wrap mit Lamm (Türkisch)Lamm vom Grill, eingerollt in Fladenbrot mit Cacık — türkisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Fladenbrot-Wrap mit Merguez (Marokkanisch)Merguez vom Grill, eingerollt in Fladenbrot mit Chermoula — marokkanisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Gegrillte(s) Melanzani Levantinisch-Persisch-ArtMelanzani vom Grill mit Baharat und Tahini-Zitrone — orientalische Gemüse-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill
- Gegrillte(s) Paprika Levantinisch-Persisch-ArtPaprika vom Grill mit Baharat und Tahini-Zitrone — orientalische Gemüse-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill
- Halloumi-Spieße Levantinisch-Persisch-ArtMarinierte Halloumi-Spieße mit Baharat über Glut gegrillt, dazu Tahini-Zitrone.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.