WILLGRILLEN
Fudgy Brownies aus dem Dutch Oven
Saftig-schokoladige Brownies mit knuspriger Kruste, über Kohlen gebacken — Outdoor-Baking-Highlight.
Zutaten für 8 Personen
- 200 g dunkle Schokolade
- 180 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 120 g Mehl
- 30 g Kakao
- 100 g Walnüsse (optional)
- 1 Prise Salz
- Backpapier
Zubereitung
- Schokolade und Butter über der Restglut schmelzen.
- Zucker und Eier einrühren, dann Mehl, Kakao und Salz unterheben.
- Dutch Oven mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, Walnüsse darüber.
- Mit Deckel 30–35 Min. backen (2/3 der Kohlen oben).
- Der Kern darf leicht feucht bleiben — auskühlen lassen und schneiden.
Tipps
- Stäbchenprobe: Es dürfen feuchte Krümel kleben — kein flüssiger Teig.
- Das Backpapier macht das Herausheben zum Kinderspiel.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: kalt (unter 12 °C), mild (12–28 °C). Saison: Herbst, Winter. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
- ☀️ Sonne
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.