WILLGRILLEN
Gegrillte(s) Shiitake Japanisch-Art
Shiitake vom Grill mit Shichimi und Teriyaki-Tare — japanische Gemüse-Beilage.
Zutaten für 4 Personen
- Shiitake
- Sojasauce, Mirin, Zucker, Ingwer
- Shichimi
- Olivenöl oder Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Shiitake putzen, in grillfähige Stücke schneiden und ölen.
- Mit Shichimi würzen und grillen, bis Röstkanten da sind.
- Mit Teriyaki-Tare beträufelt servieren.
Tipps
- Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
- Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Gegrillte(s) Spitzpaprika Türkisch-ArtSpitzpaprika vom Grill mit Pul Biber und Cacık — türkische Gemüse-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill
- Gegrillte(s) Süßkartoffel Peruanisch-ArtSüßkartoffel vom Grill mit Kreuzkümmel und Ají-Verde — peruanische Gemüse-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill
- Gegrillte(s) Süßkartoffel Westafrikanisch-ArtSüßkartoffel vom Grill mit Ingwer und Erdnuss-Chili-Sauce — westafrikanische Gemüse-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill
- Hüftsteak mit Miso-ButterHüftsteak, heiß gegrillt und rosa serviert, mit Miso-Butter.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Hühnerschenkel-Spieße Japanisch-ArtMarinierte Hühnerschenkel-Spieße mit Shichimi über Glut gegrillt, dazu Teriyaki-Tare.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Japanisch-Bowl mit HühnerschenkelBunte Bowl nach japanischer Art: Hühnerschenkel von der Plancha auf Sushi-Reis, mit Teriyaki-Tare und …35 Min. · leicht · Plancha
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.