WILLGRILLEN
Gegrillte(s) Süßkartoffel Peruanisch-Art
Süßkartoffel vom Grill mit Kreuzkümmel und Ají-Verde — peruanische Gemüse-Beilage.
Zutaten für 4 Personen
- Süßkartoffel
- Koriander, Ají Amarillo oder Chili, Mayo, Limette, Käse
- Kreuzkümmel
- Olivenöl oder Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Süßkartoffel putzen, in grillfähige Stücke schneiden und ölen.
- Mit Kreuzkümmel würzen und grillen, bis Röstkanten da sind.
- Mit Ají-Verde beträufelt servieren.
Tipps
- Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
- Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Gegrillte(s) Süßkartoffel Westafrikanisch-ArtSüßkartoffel vom Grill mit Ingwer und Erdnuss-Chili-Sauce — westafrikanische Gemüse-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill
- Gegrillte(s) Tomaten Türkisch-ArtTomaten vom Grill mit Pul Biber und Cacık — türkische Gemüse-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill
- Gegrillte(s) Zucchini Australisch-NZ-ArtZucchini vom Grill mit Rosmarin und Beetroot-Relish — australische Gemüse-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill
- Hühnerschenkel-Spieße Peruanisch-ArtMarinierte Hühnerschenkel-Spieße mit Kreuzkümmel über Glut gegrillt, dazu Ají-Verde.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Lachs-Spieße Peruanisch-ArtMarinierte Lachs-Spieße mit Kreuzkümmel über Glut gegrillt, dazu Ají-Verde.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Mais-Wrap mit Fisch (Peruanisch)Fisch vom Grill, eingerollt in Mais mit Ají-Verde — peruanisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.