Peruanisch: Grillrezepte

34 Grillrezepte aus der Küche „Peruanisch" — vom Grill, aus dem Smoker, von der Plancha oder aus dem Dutch Oven. Schwerpunkte: Schnell, Geflügel, Fisch, Steak.

• Ceviche Clásico mit LimetteRoher Fisch, in Limettensaft „gegart“, mit Zwiebel, Chili und Koriander — Perus eiskalte Antwort auf heiße …30 Min. · mittel
• Anticuchos vom Rinderherz (Klassiker)Limas Herzspieße — Streetfood-Legende.45 Min. · mittel · Holzkohlegrill
• Lomo Saltado von der PlanchaChifa-Klassiker: Wok trifft Anden.35 Min. · leicht · Plancha
• Pollo a la BrasaPerus Drehspieß-Hendl mit Suchtfaktor-Sauce.1,5 h · mittel · Holzkohlegrill
• Anticuchos — Peruanische HerzspießeMarinierte Rinderherz-Spieße mit Ají Panca — das legendäre Streetfood aus Lima, rauchig und zart.50 Min. · mittel · Holzkohlegrill
• Gegrillte(s) Mais Peruanisch-ArtMais vom Grill mit Kreuzkümmel und Ají-Verde — peruanische Gemüse-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill
• Gegrillte(s) Süßkartoffel Peruanisch-ArtSüßkartoffel vom Grill mit Kreuzkümmel und Ají-Verde — peruanische Gemüse-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill
• Hühnerschenkel-Spieße Peruanisch-ArtMarinierte Hühnerschenkel-Spieße mit Kreuzkümmel über Glut gegrillt, dazu Ají-Verde.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Lachs-Spieße Peruanisch-ArtMarinierte Lachs-Spieße mit Kreuzkümmel über Glut gegrillt, dazu Ají-Verde.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Mais-Wrap mit Fisch (Peruanisch)Fisch vom Grill, eingerollt in Mais mit Ají-Verde — peruanisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Mais-Wrap mit Hühnerschenkel (Peruanisch)Hühnerschenkel vom Grill, eingerollt in Mais mit Ají-Verde — peruanisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Mais-Wrap mit Lachs (Peruanisch)Lachs vom Grill, eingerollt in Mais mit Ají-Verde — peruanisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Mais-Wrap mit Rindfleisch (Peruanisch)Rindfleisch vom Grill, eingerollt in Mais mit Ají-Verde — peruanisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Peruanisch-Bowl mit FischBunte Bowl nach peruanischer Art: Fisch von der Plancha auf Quinoa, mit Ají-Verde und frischen Toppings.35 Min. · leicht · Plancha
• Peruanisch-Bowl mit HühnerschenkelBunte Bowl nach peruanischer Art: Hühnerschenkel von der Plancha auf Quinoa, mit Ají-Verde und frischen …35 Min. · leicht · Plancha
• Peruanisch-Bowl mit LachsBunte Bowl nach peruanischer Art: Lachs von der Plancha auf Quinoa, mit Ají-Verde und frischen Toppings.35 Min. · leicht · Plancha
• Peruanisch-Bowl mit RindfleischBunte Bowl nach peruanischer Art: Rindfleisch von der Plancha auf Quinoa, mit Ají-Verde und frischen Toppings.35 Min. · leicht · Plancha
• Peruanisch-BurgerBurger nach peruanischer Art mit Ají-Verde, Koriander und Mais.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Peruanischer FeuertopfWärmender Eintopf nach peruanischer Art mit Hühnerschenkel, Mais und Kreuzkümmel.1,16667 h · leicht · Dutch Oven
• Peruanischer Grillsalat mit HühnerschenkelLauwarmer Salat mit gegrilltem Hühnerschenkel, Mais und Ají-Verde — leicht und peruanisch.30 Min. · leicht · Gasgrill
• Peruanischer Grillsalat mit LachsLauwarmer Salat mit gegrilltem Lachs, Mais und Ají-Verde — leicht und peruanisch.30 Min. · leicht · Gasgrill
• Peruanischer Grillsalat mit RindfleischLauwarmer Salat mit gegrilltem Rindfleisch, Mais und Ají-Verde — leicht und peruanisch.30 Min. · leicht · Gasgrill
• Peruanischer GrilltellerGemischter Grillteller mit Hühnerschenkel, Rindfleisch, Quinoa und Ají-Verde.1 h · mittel · Holzkohlegrill
• Quinoa-Pfanne mit HühnerschenkelSchnelle Plancha-Pfanne: Quinoa mit Hühnerschenkel, Mais und Ají-Verde.30 Min. · leicht · Plancha
• Rindfleisch-Spieße Peruanisch-ArtMarinierte Rindfleisch-Spieße mit Kreuzkümmel über Glut gegrillt, dazu Ají-Verde.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Hühnerschenkel-Spieße Peruanisch-Art (Gasgrill)Marinierte Hühnerschenkel-Spieße mit Kreuzkümmel über Glut gegrillt, dazu Ají-Verde.40 Min. · leicht · Gasgrill
• Lachs-Spieße Peruanisch-Art (Gasgrill)Marinierte Lachs-Spieße mit Kreuzkümmel über Glut gegrillt, dazu Ají-Verde.40 Min. · leicht · Gasgrill
• Mais-Wrap mit Fisch (Peruanisch) (Gasgrill)Fisch vom Grill, eingerollt in Mais mit Ají-Verde — peruanisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Gasgrill
• Mais-Wrap mit Hühnerschenkel (Peruanisch) (Gasgrill)Hühnerschenkel vom Grill, eingerollt in Mais mit Ají-Verde — peruanisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Gasgrill
• Mais-Wrap mit Lachs (Peruanisch) (Gasgrill)Lachs vom Grill, eingerollt in Mais mit Ají-Verde — peruanisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Gasgrill
• Mais-Wrap mit Rindfleisch (Peruanisch) (Gasgrill)Rindfleisch vom Grill, eingerollt in Mais mit Ají-Verde — peruanisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Gasgrill
• Peruanisch-Burger (Gasgrill)Burger nach peruanischer Art mit Ají-Verde, Koriander und Mais.35 Min. · leicht · Gasgrill
• Peruanischer Grillteller (Gasgrill)Gemischter Grillteller mit Hühnerschenkel, Rindfleisch, Quinoa und Ají-Verde.1 h · mittel · Gasgrill
• Rindfleisch-Spieße Peruanisch-Art (Gasgrill)Marinierte Rindfleisch-Spieße mit Kreuzkümmel über Glut gegrillt, dazu Ají-Verde.40 Min. · leicht · Gasgrill

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