Karfiol mit Tahini

Gegrillte(r) Karfiol mit Tahini — schnelle Weltreise-Beilage.

Zutaten für 4 Personen

• 1 Karfiol
• Tahini
• Zitrone
• Sumach
• Granatapfelkerne
• Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Karfiol putzen und in grillfähige Stücke schneiden.
2. Ölen und bei mittlerer bis starker Hitze mit Röstkanten grillen.
3. Mit Tahini und Zitrone anmachen und servieren.

Tipps

• Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
• Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 💨 Windsicher

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.