Merguez-Spieße Marokkanisch-Art (Gasgrill)

Marinierte Merguez-Spieße mit Ras el-Hanout über Glut gegrillt, dazu Chermoula.

Zutaten für 4 Personen

• 8 Merguez
• Karotten
• Zucchini
• Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprika, Zitrone, Öl
• Ras el-Hanout
• Kreuzkümmel
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Merguez würfeln und mit Ras el-Hanout und Kreuzkümmel 1 h marinieren.
2. Abwechselnd mit Karotten aufspießen.
3. Über heißer Hitze 10–12 Min. grillen, regelmäßig wenden.
4. Mit Chermoula servieren.

Tipps

• Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
• Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 💨 Windsicher

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.