Mexikanischer Grillsalat mit Schweinsschopf

Lauwarmer Salat mit gegrilltem Schweinsschopf, Mais und Salsa Verde — leicht und mexikanisch.

Zutaten für 2 Personen

• 600 g Schweinsschopf (Streifen)
• Mais
• Paprika
• Zwiebeln
• Tomatillos oder grüne Tomaten, Koriander, Limette, Chili, Zwiebel
• Koriander
• Zwiebel
• Blattsalate
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Schweinsschopf würzen und am Gasgrill rösten.
2. Mais und Paprika mitgrillen.
3. Salsa Verde anrühren.
4. Alles lauwarm auf Blattsalaten mit Koriander anrichten.

Tipps

• Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
• Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 💨 Windsicher

Ähnliche Rezepte

• New Yorker Hot DogsNew Yorker Hot Dogs — Grillwürste aus aller Welt, richtig gemacht.25 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Osteuropäisch-Bowl mit SchweinsschopfBunte Bowl nach osteuropäischer Art: Schweinsschopf von der Plancha auf Buchweizen-Kascha, mit Sauerrahm-Dill …35 Min. · leicht · Plancha
• Osteuropäisch-Bowl mit WurstBunte Bowl nach osteuropäischer Art: Wurst von der Plancha auf Buchweizen-Kascha, mit Sauerrahm-Dill und …35 Min. · leicht · Plancha
• Mexikanischer GrilltellerGemischter Grillteller mit Rindfleisch, Schweinsschopf, Frijoles und Salsa Verde.1 h · mittel · Holzkohlegrill
• Mixiote — Lamm im Päckchen mit Chili-AdoboZentralmexikanische Lamm-Päckchen in Chili-Marinade, gedämpft im eigenen Saft — zart wie Barbacoa.3 h · mittel · Dutch Oven
• Paprika mit Limette & ChiliGegrillte(r) Paprika mit Limette & Chili — schnelle Weltreise-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill

Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.