WILLGRILLEN
Skandinavischer Grillteller
Gemischter Grillteller mit Lachs, Forelle, Dill-Erdäpfel und Senf-Dill-Sauce.
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Lachsfilet (Würfel)
- 4 Forellenfilets
- 800 g Erdäpfel|Dill|Butter
- Senf, Honig, Dill, Öl, Essig
- Rote Rüben
- Gurke
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Beide Proteine würzen und nacheinander über der Glut grillen.
- Rote Rüben und Gurke mitrösten.
- Dill-Erdäpfel zubereiten.
- Alles auf einer großen Platte mit Senf-Dill-Sauce anrichten.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.