WILLGRILLEN
Som Tam — Grüner Papayasalat
Der scharfe Papayasalat zu allem Gegrillten.
Zutaten für 4 Personen
- 1 grüne Papaya
- 2 Chilis
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Fischsauce
- 2 Limetten
- 1 EL Palmzucker
- Erdnüsse
- Cherrytomaten
- Fisolen
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Papaya raspeln.
- Chili, Knoblauch und Zucker mörsern.
- Alles mit Limette und Fischsauce klopfen/mischen.
- Mit Erdnüssen servieren.
Tipps
- Funktioniert auf jedem Gerät — die Methode bestimmt nur die Röstaromen.
- Kerntemperatur schlägt Garzeit — im Zweifel Thermometer verwenden.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer. Drinnen wie draußen zubereitbar.
- 🌧️ Regenfest
- 🍂 Kühl
- ☀️ Sonne
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.