Süßkartoffel-Spalten mit Rosmarinsalz

Außen knusprig, innen cremig — die Beilage, die allen schmeckt.

Zutaten für 4 Personen

• 800 g Süßkartoffeln
• Olivenöl
• Rosmarin
• Grobes Meersalz
• Rauchpaprika
• Joghurt-Dip (optional)

Zubereitung

1. Süßkartoffeln in Spalten schneiden, mit Öl und Rauchpaprika mischen.
2. Auf Grill (indirekt, Grillschale) oder Blech bei 200 °C ca.
3. 25–30 Min. rösten, wenden.
4. Mit Rosmarinsalz bestreuen.

Tipps

• Spalten vorher 10 Min. in kaltem Wasser = mehr Knusprigkeit.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne, warmem Wetter und kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer, Herbst. Drinnen wie draußen zubereitbar.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 🍂 Kühl
• 🌧️ Regenfest

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.