Tandoori-Hendl vom Kugelgrill

Der rote Klassiker aus dem Kugel-„Tandoor".

Zutaten für 4 Personen

• 8 Hühnerteile
• 300 g Joghurt
• 3 EL Tandoori-Masala
• Ingwer-Knoblauch-Paste
• Zitrone
• Kashmiri-Chili
• Minz-Chutney
• Naan
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Hühnerteile einschneiden, doppelt marinieren (Zitrone, dann Joghurt-Gewürz über Nacht).
2. Sehr heiß indirekt mit Deckel grillen.
3. Mit Chutney und Naan servieren.

Tipps

• Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
• Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm

Ähnliche Rezepte

• Tavuk Kanat — Türkische FlügerlPaprika-marinierte Flügerl vom Mangal.50 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Teba Shio — Salz-FlügerlJapanische Flügerl: nur Salz, Rauch und Zitrone.45 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Thai-Hühnerspieße mit ZitronengrasHühnerspieße in Zitronengras-Kokos-Marinade mit Limette und Koriander — leicht und aromatisch.40 Min. · leicht · Gasgrill
• Tandoori-Lachs vom ZedernbrettLachs in Joghurt-Tandoori-Marinade, auf dem Brett gegrillt — indische Gewürztiefe trifft Räucherton.45 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Basmatireis-Pfanne mit HühnerschenkelSchnelle Plancha-Pfanne: Basmatireis mit Hühnerschenkel, Karfiol und Minz-Joghurt.30 Min. · leicht · Plancha
• Gegrillte(s) Karfiol Indisch-ArtKarfiol vom Grill mit Garam Masala und Minz-Joghurt — indische Gemüse-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill

Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.