Tandoori-Lachs vom Zedernbrett

Lachs in Joghurt-Tandoori-Marinade, auf dem Brett gegrillt — indische Gewürztiefe trifft Räucherton.

Zutaten für 4 Personen

• 600 g Lachsfilet
• 150 g Joghurt
• 2 EL Tandoori-Gewürz
• Ingwer
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• Minze
• 1 Zedernholzbrett (gewässert)
• Salz

Zubereitung

1. Joghurt mit Tandoori-Gewürz, Ingwer, Knoblauch und Zitronensaft verrühren.
2. Lachs 1 h darin marinieren.
3. Aufs gewässerte Brett setzen und bei indirekter Hitze mit Deckel 20–25 Min. garen.
4. Mit Minz-Joghurt und Zitrone servieren.

Tipps

• Das Brett verhindert Anbrennen der Joghurt-Marinade.
• Dazu passt Naan direkt vom heißen Rost.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.