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Vegane Schaschlik-Spieße mit Räuchertofu
Räuchertofu, Paprika, Zwiebel und Champignons am Spieß mit Paprika-Marinade — Jahrmarkt vegan.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Räuchertofu
- 2 Paprika
- 2 Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 4 EL Öl
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Räuchertofu und Gemüse in gleich große Stücke schneiden.
- Öl mit Paprikapulver, Tomatenmark und Majoran verrühren, alles darin marinieren.
- Abwechselnd aufspießen.
- Über mittlerer Glut 10–12 Min. grillen, regelmäßig wenden.
Tipps
- Räuchertofu bringt das rauchige Aroma von Haus aus mit.
- Mit veganer Schaschliksauce servieren.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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