WILLGRILLEN
Westafrikanischer Grillsalat mit Fisch
Lauwarmer Salat mit gegrilltem Fisch, Süßkartoffel und Erdnuss-Chili-Sauce — leicht und westafrikanisch.
Zutaten für 2 Personen
- 500 g fester Fisch
- Süßkartoffel
- Kochbanane
- Paprika
- Erdnussbutter, Tomatenmark, Chili, Ingwer, Brühe
- Erdnüsse
- Zwiebeln
- Blattsalate
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Fisch würzen und am Gasgrill rösten.
- Süßkartoffel und Kochbanane mitgrillen.
- Erdnuss-Chili-Sauce anrühren.
- Alles lauwarm auf Blattsalaten mit Erdnüsse anrichten.
Tipps
- Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
- Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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