Asia-Slaw mit Erdnuss-Dressing

Knackiger Kraut-Karotten-Salat mit Erdnuss-Limetten-Dressing — die frische Grillbeilage.

Zutaten für 4 Personen

• 400 g Weißkraut
• 2 Karotten
• 1 rote Paprika
• 3 Frühlingszwiebeln
• 3 EL Erdnussbutter
• 2 Limetten
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Ahornsirup
• Ingwer
• Erdnüsse
• Koriander

Zubereitung

1. Kraut fein hobeln, Karotten und Paprika in Streifen schneiden.
2. Erdnussbutter mit Limettensaft, Sojasauce, Ahornsirup und Ingwer glatt rühren.
3. Alles vermengen und 15 Min. ziehen lassen.
4. Mit gehackten Erdnüssen und Koriander servieren.

Tipps

• Das Kraut mit den Händen kurz durchkneten macht es zarter.
• Passt zu allem Asiatischen vom Grill.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne, Hitze und warmem Wetter. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Drinnen wie draußen zubereitbar.

• ☀️ Sonne
• 🔥 Hitze
• 🌤️ Warm

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.