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Aubergine BBQ mit Tahini
Rauchige Aubergine mit Sesamcreme — orientalischer Klassiker.
Zutaten für 2 Personen
- 2 große Auberginen
- Tahini
- Zitrone
- Knoblauch
- Granatapfelkerne
- Petersilie
Zubereitung
- Auberginen ganz auf den Grill, 25 Min. über Glut rösten bis die Schale schwarz ist.
- Innereien herauslöffeln.
- Mit Tahini, Knoblauch und Zitrone verrühren.
- Mit Granatapfel und Petersilie toppen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer, Herbst. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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