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Beef-Quesadillas von der Plancha
Knusprige Tortilla-Taschen mit würzigem Rindfleisch, geschmolzenem Käse und Paprika.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Rinderhack (Faschiertes)
- 8 Tortillas
- 200 g geriebener Käse (Cheddar)
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Sour Cream
- Salsa
Zubereitung
- Faschiertes mit Zwiebel, Paprika und Gewürzen auf der Plancha krümelig braten.
- Je eine Tortilla mit Käse, Fleischmischung und nochmals Käse belegen, zweite Tortilla darauf.
- Auf der Plancha pro Seite 2–3 Min. goldbraun und knusprig braten.
- In Vierteln mit Sour Cream und Salsa servieren.
Tipps
- Der Käse ist der Kleber — an beide Tortilla-Seiten denken.
- Mit einem großen Wender wenden, dann fällt nichts heraus.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.