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Brasilianisch-Bowl mit Hühnerschenkel
Bunte Bowl nach brasilianischer Art: Hühnerschenkel von der Plancha auf Farofa, mit Vinagrete und frischen Toppings.
Zutaten für 2 Personen
- 600 g Hühnerschenkel (ausgelöst)
- 200 g Maniokmehl|Butter|Speck
- Tomaten, Zwiebel, Paprika, Essig, Öl
- Paprika
- Zwiebeln
- Petersilie
- Limette
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Farofa zubereiten und warm halten.
- Hühnerschenkel mit Knoblauch würzen und auf der heißen Plancha rundum rösten.
- Paprika und Zwiebeln in Streifen mitbraten.
- Vinagrete anrühren (Tomaten, Zwiebel und Co. verrühren).
- Bowl schichten und mit Petersilie und Limette toppen.
Tipps
- Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
- Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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