Bunte Fischspieße mit Zucchini & Paprika

Festfleischige Fischwürfel mit buntem Gemüse am Spieß, mit Kräuteröl gegrillt.

Zutaten für 4 Personen

• 600 g festes Fischfilet (Lachs, Thunfisch oder Seeteufel)
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• Thymian
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Fisch in 3-cm-Würfel schneiden, Gemüse ähnlich groß teilen.
2. Mit Öl, Zitronensaft und Thymian 15 Min. marinieren.
3. Abwechselnd aufspießen.
4. Bei mittlerer Hitze pro Seite 3 Min. grillen.

Tipps

• Nur feste Fischsorten halten am Spieß — Kabeljau zerfällt.
• Doppelspieße verhindern das Drehen der Stücke.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 💨 Windsicher

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.