Dill-Erdäpfel-Pfanne mit Lachs

Schnelle Plancha-Pfanne: Dill-Erdäpfel mit Lachs, Rote Rüben und Senf-Dill-Sauce.

Zutaten für 3 Personen

• 500 g Lachsfilet (Würfel)
• 800 g Erdäpfel|Dill|Butter
• Rote Rüben
• Gurke
• Senf, Honig, Dill, Öl, Essig
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Lachs auf der Plancha anbraten.
2. Rote Rüben und Gurke mitrösten.
3. Dill-Erdäpfel untermischen und heiß werden lassen.
4. Mit Senf-Dill-Sauce abschmecken.

Tipps

• Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
• Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 💨 Windsicher

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.