WILLGRILLEN
Fisch-Spieße Westafrikanisch-Art
Marinierte Fisch-Spieße mit Ingwer über Glut gegrillt, dazu Erdnuss-Chili-Sauce.
Zutaten für 4 Personen
- 500 g fester Fisch
- Süßkartoffel
- Kochbanane
- Erdnussbutter, Tomatenmark, Chili, Ingwer, Brühe
- Ingwer
- Chili
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Fisch würfeln und mit Ingwer und Chili 1 h marinieren.
- Abwechselnd mit Süßkartoffel aufspießen.
- Über heißer Glut 10–12 Min. grillen, regelmäßig wenden.
- Mit Erdnuss-Chili-Sauce servieren.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Fisch-Tikka mit AjwainFeste Fischwürfel in Joghurt-Gewürz-Marinade mit Ajwain (Königskümmel), knusprig vom Grillrost.45 Min. · mittel · Holzkohlegrill
- Forelle-Spieße Skandinavisch-ArtMarinierte Forelle-Spieße mit Dill über Glut gegrillt, dazu Senf-Dill-Sauce.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Forellenfilets Cajun-StyleForellenfilets vom Grill, Cajun-Style — internationale Fischküche einfach gemacht.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Fladen-Wrap mit Fisch (Westafrikanisch)Fisch vom Grill, eingerollt in Fladen mit Erdnuss-Chili-Sauce — westafrikanisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Fladen-Wrap mit Hühnerschenkel (Westafrikanisch)Hühnerschenkel vom Grill, eingerollt in Fladen mit Erdnuss-Chili-Sauce — westafrikanisches Streetfood für die …35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Fladen-Wrap mit Rindfleisch (Westafrikanisch)Rindfleisch vom Grill, eingerollt in Fladen mit Erdnuss-Chili-Sauce — westafrikanisches Streetfood für die …35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.