Gegrillte Feigen mit Honig-Mascarpone

Warme, karamellisierte Feigen auf kühler Vanille-Mascarpone mit Pistazien und Honig.

Zutaten für 4 Personen

• 8 Feigen
• 250 g Mascarpone
• 1 TL Vanillezucker
• 4 EL Honig
• 40 g Pistazien
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Feigen kreuzweise einschneiden und leicht aufdrücken.
2. Mit Butter bepinseln und 4–5 Min. mit Deckel grillen.
3. Mascarpone mit Vanillezucker glatt rühren.
4. Feigen auf der Creme anrichten, mit Honig und gehackten Pistazien vollenden.

Tipps

• Die Feigen sollen heiß und weich sein — die Creme eiskalt.
• Statt Mascarpone funktioniert griechisches Joghurt leichter.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne, warmem Wetter und kühlem Wetter. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C). Saison: Herbst. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 🍂 Kühl

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.